Oh! Cili Dan Belacan

Pokok cili yang subur

Daun dan bunga

Sepinggan besar

Post harvest

Sambal belacan

Dengan empat rumpun pokok cili padi di keliling rumah sedang lebat berbuah jadi seminggu sampai dua tiga kali aku buat sambal. Apalagi kalau ada yang tolong petikkan cili. Walau sambal belacan yang aku buat hanya sedikit tak pernah habis namun aku buat juga. Nak ambil hati K. Sambal belacan permintaannya mesti guna belacan Sungai Berembang kerana itu saja belacan yang dia percaya terbaik. Sebenarnya orang tak mahir memasak pun kata buat sambal belacan paling senang. Mereka pun boleh bagi resepi serta petua. Yang penting kenal cili, belacan dan lesung batu. Dalam masa tiga minit sudah tersedia pembuka selera nombor satu di Malaysia.

Apapun Mak kata sambal belacan yang aku buat tak sesedap yang dibuat adik atau ipar. Aku cuba minta resepinya tapi Mak kata adik buat tak payah guna resepi tertentu pun. Campak-campak dan agak-agak, itu ini serba sedikit; cili padi, belacan, garam dan asam limau. Aku yang tak puas hati tanya secara peribadi kat adik dan diberitahu petua untuk sambal belacan yang umpahhh ialah bilangan cili mesti ganjil dan tangkai cili jangan dibuang. Hahaha....... kena main kira mengira cili pulak. Mesti cili padi jenis kampung atau cabai burung yang kecil tapi pedas menyengat, jangan cili ala-ala cili padi yang diimport kerana baunya sedikit maung.

Sebenarnya sambal belacan yang aku buat cukup sempoi iaitu guna kurang dari 10 tangkai cili padi, sebiji cili merah yang dibuang biji, seketul belacan bakar sebesar hujung jari telunjuk. Tumbuk semua bahan dan perah asam limau. Untuk mendapatkan sambal sihat kaedah aku: No garam extra sebab belacan dah salty, no perisa sebab nak kekalkan rasa yang asli. Berbeza dengan demo ipar buat sambal yang menggunakan segenggam cili padi, segenggam cili merah Kulai variety dan belacan bakar sebesar bola pingpong. Kemudian tambah garam, serbuk perasa dan sedikit gula serta air asam limau. Hati berdetik dan berbisik....... gitu rupanya padanlah sambal aku susah nak laku dan dikata banyak yang kurengggg.

Silaturrahim Antara Kita

Ada dua sikap manusia dalam bersilaturrahim; pertama, menjalinnya dengan berbuat baik kepada kaum keluarga dan jiran. Kedua, memutuskannya dengan tidak bertegur sapa, menahan kebaikan atau menyakiti mereka dengan tangan atau lisan.

Rahmat Allah hanya akan mengalir kepada golongan pertama sementara murka Allah akan menimpa golongan kedua. Rasulullah saw bersabda bahawa tidak akan masuk syurga orang yang memutuskan silaturrahim (Mutafakun 'alaihi).

Silaturrahim terbahagi kepada dua jenis iaitu yang khusus dan yang umum. Yang pertama bermaksud sesiapa sahaja yang ada hubungan keluarga. Yang kedua ialah untuk saudara seagama merangkumi seluruh kaum Muslimin. Ianya boleh dijalin melalui kasih sayang, menasihati dalam takwa dan kesabaran, tolong menolong di jalan Allah dan berziarah.

Namun begitu keluarga paling dekatlah yang mesti didahulukan kerana lebih mudah membina ummah yang kuat dan baik jika ukhwah bermula dari keluarga-keluarga yang mempunyai ahli-ahli yang bersefahaman dan berkasih sayang.

Nama Tak Seindah Bunga

Blc cattleya

Blc C 'Ports of Paradise'

Warna hijau daun

Frilly lips

Bunga, close-up

Nak tayang satu lagi orkid Cattleya yang ada di pondok orkidku. Tengok jangan tak tengok, Ck Minah. Kata Pakcik Google namanya Blc Cattleya Ports of Paradise. Maklumlah masa membeli tak bernama, sekarang baru tercari-cari. Inilah susahnya bila beli orkid tak berjenis, asalkan murah dan boleh tawar menawar itulah yang diambil. Konon nak nak save. Paling penting sudah dapat jawapan dari penjual; bunganya nanti besar tak, warna cerah atau malap dan guna baja apa? Kalau beli anak pokok tanya lagi......gerenti berbunga ke, nak tunggu berapa lama, bunganya sama dengan yang ditunjuk? Pendik kata jenuh juga si penjual nak menjawab. Itu petua nak membeli belah sebab aku dengar nenek moyang kata kalau malu bertanya nanti dapat buku tebu.

Menanam suku sakat orkid cattleya ni memang seronok (kalau menjadi) sebab bunganya besar-besar, cantik dengan warna-warna yang sangat menarik. Awesome! Ada nama orkid yang panjang berjela kalau rajin mencari susur galurya. Sebenarnya pokok yang macam inilah yang dicari orang yang suka class, sebab nak bertanding atau buat baka. Untuk yang cuma minat orkid, nak ada orkid tapi kedekut maka belilah mana saja asalkan pokok boleh berbunga. Aku termasuk dalam golongan kedua jadi kena rajin mencari dan bertanya.

Sebelum tu heran juga kenapa bunga secantik dan kekadang mempunyai bau yang sangat harum ni namanya Cattleya. Cattle? Binatang berkaki empat, berbulu dan bertanduk aka lembu? Tak ada pula lembu berbau wangi apalagi tahinya. Ceritanya begini, kira-kira 200 tahun dulu ada pengembara Inggeris hantar orkid dari Amerika Selatan dan Costa Rica kepada pengumpul orkid bernama W Cattley di England. Beliau membiak orkid jenis ni di sana lalu nama beliau dilekat pada orkid ini walaupun namanya tidak seindah bunga. Mungkin di tempat asalnya orkid ni mempunyai nama lain. Macam sejenis orkid kita yang nenek moyang panggil anggerik pandan, pandai-pandai mat saleh gelar Cymbidium finlaysonianum. Bukan nama si suami saja, nama isterinya 'Sonia' pun di tulis sama. Hati berdetik dan berbisik.........teingin juga nak letak nama sendiri, tapi kat mana?

Menambah Kecerdasan Akal

1. Ada empat perkara yang dapat menambah kecerdasan akal iaitu; meninggalkan perkataan yang tidak perlu, bersuci, berkawan dengan orang yang soleh dan bergaul dengan para ulama. (Imam Ghazali)

2. Kita ini seperti anak-anak kecil iaitu kita benci kebenaran umpama kita bencikan ubat kerana pahitnya tanpa memikirkan betapa nikmatnya kesembuhan. Kita menyukai kebatilan kerana kita merasakan keseronokan luarannya tanpa memikirkan racun yang tersembunyi di dalamnya. (M Al Siba'i)

3. Kalau engkau suka dirimu tidak terkenal di kalangan orang ramai, maka engkau akan mendapat kedudukan yang tinggi dari Allah swt. (Abu Ubaidah Al Jarrah)

Melur Jawa

zMelur Jawa

Ditanam berbaris

Bunga merah meyala

Bunga kecil, kelopak lima

Bunga, close up

Pokok Melur Jawa mempunyai daun lebar dan berwarna hijau tua. Bunganya banyak, kecil-kecil dalam jambak yang berbentuk piramid. Pandai juga orang dulu-dulu bagi nama Melur Jawa, ringkas tapi memberi makna yang mendalam. Lupa pula nak menghidu bunganya, berbau harum atau tidak. Kalau tak berbau wangi pasti kalah dengan melur putih (Melur India??) yang orang ramai kenal sebagai jasmin. Bunga melur putih dari jarak satu meter sudah terhidu keharumannya dan sangat terkenal seantero dunia. Aku pun terikut-ikut suka bunga melur. Sekarang ni di sepanjang pagar dawai antara rumahku dengan jiran penuh dengan pokok melur putih yang merimbun. Once in a blue moon, aku hanya petik beberapa kuntum yang belum mekar untuk dicampur ke dalam air teh panas untuk mewangikannya. Jimat duit beli kuntum melur kering atau teh jasmin yang diimport.

Melur Jawa ni diambil di R&R Ipoh Selatan. Orang kata semua bahagian pokok ni ada khasiatnya. Akarnya yang pahit dan berunsur sejuk digunakan untuk penyembuh radang, diuretik dan mmenghilangkan bengkak. Daunnya pula rasanya manis-masam, sedikit kelat baik untuk radang dan dapat mengeringkan bengkak yang bernanah seperti bisul. Bunganya bila dimakan rasanya manis dan dapat menurunkan suhu badan selain menghilangkan keputihan, gangguan susah untuk tidur dan penawar buasir. Akar biasanya digunakan sebagai ubat sakit pinggang, luka, batuk, batuk darah dan cirit birit.

Bagi tujuan perubatan akar dan bunga akan dikeringkan kemudian direbus dan diambil airnya untuk diminum. Daun segar pula ditumbuk halus lalu disapu pada tempat yang sakit. Air rebusan akar, daun dan bunga boleh dibuat mandian untuk wanita lepas bersalin dan melegakan sakit sendi.

Sama Kerja, Sama Relaks

Lapang dada masa cuti ni sebab semua orang ada di rumah kecuali Haq yang ada di Sarawak. Ada peluang sembang-sembang dan tolong buat kerja rumah sikit-sikit. Rumah yang sunyi dah ramai kembali dan setiap malam semua bilik ada lampu terpasang. Lagi seronok ketika masak kalau ada yang rajin membantu, apa yang dimasak selalunya habis dimakan dan kadangkala sampai tak cukup. Sambil tu kenalah tahan telinga mendengar rintihan, gurauan dan pertengkaran mereka tak kira pagi petang, siang dan malam.

Namun yang membuat sesak dada ialah bila dah ramai-ramai ni yang cerdik sikit mula curi tulang. Mengelat dan cari alasan tidak mahu buat kerja rumah. Aku kata mana boleh rumah dibiarkan berserak nanti ular sawa berlengkar di bawah katil atau ayam bertelur dalam almari kain. Apapun dalam dan luar rumah mesti dibersihkan. Mereka kata itu cerita nenek moyang masa dulu-dulu, macam-macam boleh bersembunyi dalam tilam yang digulung. Menjawab memang pandai tapi kalau tidak disuruh masing-masing lebih suka memerap dalam bilik atau tidur, harap dipanggil untuk makan sahaja.

Last-last mereka kata aku yang tak bersyukur pulak. Kononnya bila tak ramai orang di rumah mengeluh kerana sunyi dan bila ramai membebel bagi bermacam-macam arahan. Motto mereka: rumah yang tak kemas lebih baik dari rumah yang tak berpenghuni. Sorry le ye.......buat apa ramai penghuni kalau bersepah macam tongkang pecah? Yang paling adil, buat gotong royong, sama-sama kerja, sama-sama relaks. Ok kan???

Ros Kayu, Ros Pasar Tani

Ros merah

Ros kuning
Lambang cinta
Lambang kesucian
Ros pink

Ketika di sekolah menengah seorang kawan telah membawa sekuntum bunga kering yang dinamakan ros kayu. Ini pertama kali melihat kelopak bunga kering berkelopak keras seakan ros yang tidak terlerai dari tangkai. Kata kawanku bunga ini matang dan kering di pokok namun bentuknya tetap cantik dan tahan lama. Setelah mendapat biji benih dan menanamnya, tumbuhan ini jenis melilit dan perlu sokong seperti pokok kacang panjang. Bila bunga sudah berwarna perang bolehlah petik dan gubah dengan ranting kering, tampuk kelapa dan bunga sabut pinang. Tak perlu keringkan bunga dalam oven dengan low heat atau dessicator berisi gel.

Sebenarnya tak susah tanam pokok ros betul (bukan ros kayu) kata Ana yang dah frust tanam orkid. Petuanya pokok ros mesti dapat cahaya matahari yang cukup dan bubuh baja hampas udang. Kalau dulu Ana hanya beli satu kampit kecil baja tapi sekarang dia beli seguni dengan harga lebih RM 100. Di mana ada tempat menenggek pasu ada saja pasu pokok rosnya diletakkan hatta di luar pagar rumah. Tambah lagi dia sudah tak kisah sangat dengan pokok orkid termasuk yang diseludupnya dengan bersusah payah dari jauh dalam beg pakaian. Aku kata ini salah di sisi undang-undang, you boleh kena denda dan dijel.

Gambar ros di atas diambil di pasar tani, penjualnya sudah aku kenal bertahun-tahun. Arwah abah beli benih pokok rambutan gading, gula batu dan anak sekolah semua dari dia. Pokok bunga yang kami beli dari gerainya silih berganti, kenanga dan melur, kesidang, crossaandra dan senduduk tapi tidak ada pokok ros. Hati berdetik dan berbisik tanam pokok bunga hanya sedap mata memanadang tapi jiran-jiran lebih suka menegur buah rambutan yang lebat dan sedang merah serta rumpun serai dan kesum yang rimbun daunnya.

Doing a Good Job

1. Keep track of what you do; someone is sure to ask.

2. Write down ideas; they get lost, like good pens.

3. Long hours don't mean anything; results count, not effort.

4. Never in your life say, "It's not my job."

5. Understand what finished work looks like and deliver your work only when it is finished.

Insyallah, Insyallah

Tanjung Balau, Johor

Pantai berbatu

Pandangan dari jeti

Air pasang pagi

Pantai yang sepi

Insyallah

Everytime you feel like you cannot go on
You feel so lost
That your so alone
All you is see is night
And darkness all around
You feel so helpless
You can`t see which way to go
Don`t despair and never lose hope
Cause Allah is always by your side

Insya Allah
Insya Allah you`ll find your way

Every time you can make one more mistake
You feel you can`t repent
And that its way too late
Your`re so confused, wrong decision you have made
Haunt your mind and your heart is full of shame

Don`t despair and never lose hope
Cause Allah is always by your side
Insya Allah
Insya Allah you`ll find your way
Insya Allah
Insya Allah you`ll find your way

Turn to Allah
He`s never far away
Put your trust in Him
Raise your hands and pray
OOO Ya Allah
Guide my steps don`t let me go astray
You`re the only one that showed me the way,
Showed me the way
Insya Allah
Insya Allah we`ll find the way
(MZ)

Semua orang diuji, ada ujian besar ujian kecil, pada diri, orang terdekat. pada jasad ataupun hati. Cumanya sedar atau tidak kerana yang penting bukan ujian tetapi bagaimana melaluinya agar mendapat segala kebaikan sebagai ganti. Semoga dari jerih payah menempuh keperitan itu kita menjadi lebih sabar, redha dan ikhlas. Yang selalu terjadi ialah bila dalam kesusahan hati cepat hiba dan mengharap; Insyallah....Insyallah everything will be alright tapi bila semua berlalu lain pula jadinya. Kemana nak pergi sebab yang dibawa ke sana sini adalah hati. Nak dapat jiwa tenang mesti dalam redha Allah, pantai dan taman hanya tempat jasad sedangkan hati yang mesti dirawat.

Orang yang diuji dengan kesusahan lalu terasa sakit dan hati sentiasa merintih. Sebaliknya yang diuji dengan kesenangan dan kesihatan yang baik hatinya lalai, seronok memanjang. Hidupnya fokus untuk diri sendiri, cukup jika dapat memenuhi kehendak nafsu dan fizikal. Bila hati rungsing buat selamba ataupun cari jalan singkat cara duniawi. Kata ulama ramai orang termasuk dalam golongan ini kerana mereka menyangka lepas mati tiada hari pembalasan. Buat apa saja ikut suka hingga mati, take everything but gives nothing back...membujur lalu melintang patah. Hati berdetik dan berbisik....jauhkan kami dari mempunyai hati yang lalai dan dekatkan kami pada hati yang suka bertaubat redha dan ikhlas.

Yang Amat Kita Perlukan

1. Mungkinkah zaman ini merupakan zaman peralihan kali kedua dari dunia jahiliyah ke dunia Islam. Adapun syarat mencapai peralihan ini adalah ketulusan hati, semangat juang dan ketekunan umat menjalankan seluruh ajaran Islam. (Syed Qutb)

2. Janganlah berkawan dengan tiga jenis manusia iaitu orang-orang yang gagah tetapi lalai, orang-orang yang Qari tetapi suka mengampu dan orang-orang sufi yang bodoh. (Sahl At Tsuri)

3. Bersabarlah kamu terhadap apa yang dilakukan oleh orang yang kamu benci kepadamu, lalu perhatikan apa yang mereka katakan. Jika benar maka perbaikilah dirimu, namun jika bohong makan jangan ragu bahawa Allah swt akan memperlihatkan kebenaran meskipun terpaksa menunggu masa yang lama. (M Al Siba'i)